Face à l’inflation croissante des produits alimentaires, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leurs dépenses tout en cherchant à maintenir une alimentation équilibrée. C’est dans ce contexte que l’œuf, protéine incontournable, tire son épingle du jeu. Et parmi les acteurs clés du marché, Les Œufs Geslin s’imposent comme un modèle de résilience et d’innovation.
Les Œufs Geslin : un acteur majeur de l’ovoproduit
Fondée en 1973, les Œufs Geslin ont su évoluer pour devenir l’un des leaders français de l’œuf et de l’ovoproduit. Implantée en Vendée, cette entreprise familiale transforme chaque année des millions d’œufs sous différentes formes (coquille, jaune, blanc) pour répondre aux besoins des ménages et des industriels (Ouest-France, 2023).
Avec une production de 4 millions d’œufs conditionnés chaque semaine et plus de 35 000 tonnes d’ovoproduits produites annuellement (Usine Nouvelle, 2024) , les Œufs Geslin contribuent à la dynamique du marché français tout en maintenant un haut niveau de qualité et de traçabilité.
L’œuf, une protéine accessible face à l’inflation
Dans un contexte où les prix des protéines animales augmentent, l’œuf reste l’une des protéines les plus abordables. Les Œufs Geslin ont su profiter de cette conjoncture économique pour renforcer leur positionnement. Selon Benoît Geslin, président de l’entreprise, la consommation d’œufs en France ne cesse de croître, poussée par une demande plus forte que l’offre.
Alors que la consommation annuelle d’œufs par habitant en France a atteint 224 œufs par an (Culture-RH, 2024), l’œuf s’affirme comme une solution nutritionnelle à la fois bon marché et riche en protéines. Les Œufs Geslin, en maîtrisant l’ensemble du cycle de production, de la ponte à la commercialisation, assurent une qualité irréprochable tout en maintenant des prix compétitifs.
Une stratégie de modernisation pour répondre à la demande
Pour répondre à cette demande croissante, Les Œufs Geslin ont lancé dès 2016 un vaste plan de modernisation. Le projet « Œuf’Orie » a permis d’automatiser une partie du processus de conditionnement, tout en maintenant l’humain au cœur des opérations. Grâce à cette stratégie, l’entreprise est capable d’augmenter sa productivité tout en réduisant ses coûts.
Cette modernisation ne se limite pas à l’aspect industriel. Les Œufs Geslin intègrent également des innovations pour améliorer leur impact environnemental. La réduction de l’empreinte écologique et le bien-être animal font partie intégrante de leur démarche, renforçant leur position de leader sur un marché de plus en plus tourné vers le développement durable.
Les Œufs Geslin : un modèle de résilience en période de crise
L’entreprise a démontré une grande capacité d’adaptation face aux crises, notamment durant la pandémie de Covid-19 et l’épisode de grippe aviaire de 2022. Malgré la perte temporaire de la moitié de leurs approvisionnements, Les Œufs Geslin ont su maintenir leur niveau de production et répondre aux attentes de leurs clients (Capital, 2024).
Cette résilience est le fruit d’une gestion proactive et d’une stratégie de diversification. En maîtrisant l’ensemble du cycle de vie de l’œuf, Les Œufs Geslin se sont assurés une flexibilité suffisante pour faire face aux imprévus et continuer à répondre à la demande croissante d’œufs et d’ovoproduits.
